1.牛蛙洗后改刀成块。

　　 2.锅热油放姜片爆香，因为想吃熟一点的青椒，所以下青椒和牛蛙一起翻炒。

　　 3.加少量料酒，加一点点老抽、盐、糖、鸡精调味后即可。