1.黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝。

　　 2.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐（视剁椒咸味而定）、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味。

　　 3.装盘食用时撒上葱花点缀即可。