韭菜下锅必须大火急炒翻炒几下断生即可。

    主料

    千张200克  韭菜150克

    辅料

    蚝油1小勺  精盐少许  鸡精少许  高汤1勺

    韭菜炒千张的做法

    1.准备食材

    2.改刀韭菜切寸段，千张切条备用

    3.水烧开放盐焯千张

    4.捞出放凉水过一下

    5.炒勺放油和蚝油，放千张翻炒，放高汤和精盐调味

    6.放韭菜和鸡精翻炒几下

    7.韭菜断生出锅