1.鸡蛋打散，把洗净的苜蓿苗放入；

　　 2.平底锅放油（不用太多，最多1小勺TSP），微微泛起波纹后倒入蛋液，要用筷子搅一搅，让蛋液尽量接触锅底；

　　 3.中小火煎，用铲子可以轻松翻起接近锅底的那面的时候就可以翻面了。

　　 4.两面都微微金黄就好了。