冬瓜肉丸汤的材料：猪肉，冬瓜，鸡蛋，香葱，香菜，葱，姜，淀粉， 冬瓜肉丸汤的做法： 1.肉剁成肉糜，冬瓜去皮去瓤后切块 ，香葱，香菜切末 家常菜谱 2.肉糜里加入葱白碎，加入姜末，加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清顺一个方向搅打起劲，加入淀粉 3.锅内加水，将调好的肉糜制成肉丸加入锅内，烧开后撇去浮沫，加入冬瓜块，再度烧开煮至冬瓜呈透明状，加入盐调味撒上香葱，香菜末即可
