1.猪骨洗净飞水备用。

　　 2.黄豆提前浸泡四小时。

　　 3.苦瓜去籽切大块用盐水泡十分钟。

　　 4.将猪骨、苦瓜、黄豆一起放入锅内，加入足量清水，大火烧开转小火煲一小时，出锅前用食盐调味即可。