1.先把鱼买回来，切小块，洗干净。

　　 2.把豆腐一块切四小块准备好，生姜去皮，切三角形状，用刀拍扁。葱洗净，切粒状。

　　 3.把鱼，姜与水一块放进锅里煮，水煮开后15分钟后，放入豆腐，再煮十分钟。

　　 4.待汤水变成乳白色，便可加盐，鸡粉适量，熄火加胡椒粉，葱粒。