1.韭黄切小段。

　　 2.锅里放姜爆香，倒入开水，放入鱼腐煮3分钟。

　　 3.倒入韭黄段。

　　 4.淋入鸡蛋液，放适量的盐，待再煮沸时即可马上关火食用。