1.菠菜洗净；粉丝用清水浸软；虾皮洗净。

　　 2.水烧开后，加入姜片、菠菜、粉丝。

　　 3.煮沸后加入适量生油和虾皮。

　　 4.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。