1.黑豆用清水浸6小时；鲜莲子去壳去莲心（也可不去莲心）；水瓜去皮洗净切块。

　　 2.水开后放入黑豆、灵芝和姜片，大火煮沸后小火煲40分钟。

　　 3.加入水瓜和鲜莲子煮沸后小火煮10分钟。

　　 4.加入适量盐调味即可。