1.芫茜洗净。

　　 2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。

　　 3.水烧开后放入姜片，煮沸后加入鸡蛋。

　　 4.煮沸后加入芫茜，再加入适量盐调味即可。