1.干河粉先用冷水泡开。

　　 2.鸡肉过水，手撕成丝待用。

　　 3.胡萝卜，青葱，洋葱，香菜切好，豆芽装好待用。

　　 4.汤碗中放2小勺酸辣汤酱，加少量鸡精，加精盐，滴几滴柠檬汁就可以了。

　　 5.把切好的菜放进碗底，锅内烧热水，水开后，把河粉放在水中烫5秒立刻捞出。

　　 6.把汤浇在面上，放上鸡丝即刻。