油焖春笋的做法步骤

　　1.春笋洗净。

　　2.切成小片。

　　3.在水里焯一下。

　　4.青辣椒一个，切成细丝。

　　5.锅里加油，放几个花椒粒，待油热之后将花椒粒取出。

　　6.然后加入春笋煸炒，接着加入盐、生抽、小火辣椒、糖和水，闷七八分钟，然后大火收汁，这时候加入辣椒丝。

　　7.翻炒几下，出锅前淋入香油，加一点味精调味，出锅。