1.芹菜摘掉叶子，洗净，切段。辣椒切片，蒜切片备用。

　　 2.猪脸肉是买的卤好的，切片。

　　 3.蒜爆捍后放入芹菜和辣椒，炒几下，加入适量盐，炒至芹菜变软，加入猪脸肉，翻炒均匀，加入胡椒粉、料酒，并加入买肉时配的调料，烧至入味，加适量干贝素，完成。