1.准备蒜苗、虾米、蒜。

　　 2.蒜苗洗净，入锅开水焯烫1分钟。

　　 3.捞出放冷开水冲凉，入碗中。

　　 4.将蒜苗撕开。

　　 5.放入虾米。

　　 6.锅热油，蒜切末，入锅爆香，放入盐、糖、白醋、生抽、鸡精，拌匀，放入蒜苗中鸡可。