用料 松花蛋4个 青椒2个 蒜4瓣 镇江香醋、胡椒粉适量 蒜蓉青椒松花蛋的做法步骤 1.松花蛋去泥，剥皮洗净。再一分为四把一个分为四瓣备用。青椒洗净切丝，蒜瓣洗净拍碎剁成蓉。 2.取一盘子把松花蛋摆成花状，剩余的放在中间。然后把青椒、蒜蓉分别撒在松花蛋上（如图所示） 3.吃时再把胡椒粉和香醋均匀的撒在松花蛋上即成。（因松花蛋略带很轻的咸味，所以我没加生抽。如有喜欢吃生抽的朋友，还可以撒一点生抽。） 小贴士 醋是一定要放的。因为松花蛋的碱性很大，放醋中和一下比较好吃。也可以减轻其碱性对胃的刺激。
