1.樱桃洗净晾干；

　　 2.去蒂去核，切成两半，加少许盐（四分之一小勺），撒白糖略腌下；

　　 3.等腌出汁水后，就入锅大火烧开，转小火，慢慢熬；

　　 4.加两大勺红酒，继续熬，等汁粘稠就可以熄火了；

　　 5.趁热装进干净的瓶子里，加盖，待凉后，冷藏保存。