1.将粗盐炒热。

　　 2.盛起部分粗盐，将锅内剩下的粗盐尽量铺平。

　　 3.均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。

　　 4.将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。

　　 5.小火煮15分钟即可。煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。