1.蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。

　　 2.菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

　　 3.蒜姜爆香油锅，下菜心爆炒片刻后加入少量的盐继续翻炒片刻后焖5-8分钟即可。

　　 4.装盘、淋蚝油和滴几滴麻油搅拌均匀即可。