用料 兔腿400g 辣椒100g 花椒适量 葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 酱油适量 淀粉适量 香葱适量 白芝麻仁适量 麻辣兔丁的做法步骤 1.兔腿去骨切丁，用葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉腌渍30分钟 2.用淀粉拌匀 3.热油炸金黄色 4.花椒、辣椒炒至棕红色，放入兔丁、撒芝麻仁翻炒均匀 5.撒上香葱段，ok 小贴士 1、炸兔丁是要掌握好油温，以6成热为度。 2、炒花椒、辣椒时用小火，以免炒糊。
