1.猪肋排洗净斩块。

　　 2.放入容器中加入10ml酱油和五香粉。

　　 3.抓匀腌制30分钟。

　　 4.锅中下宽油，放入腌制好的排骨炸至金黄色。

　　 5.盛入盘中备用。

　　 6.葱切段，姜切片。

　　 7.另起锅下油，放入葱段，姜片，蒜瓣炒香。

　　 8.放入炸好的排骨。

　　 9.翻炒均匀。

　　 10.再放入剩下的调料翻炒均匀。

　　 11.大火烧开。

　　 12.转小火盖盖炖1个半小时。

　　 13.时间到后开盖转大火收一下汁。

　　 14.再加入适量的水淀粉。

　　 15.勾薄芡翻炒均匀出锅即可。

　　 16.盛盘。