用料 带鱼500g 大蒜头50g 葱15g 姜3g 盐0.2g 糖0.2g 料酒适量 先抽适量 老抽适量 辣椒5g 胡椒粉0.2g 油适量 蒜子烧带鱼的做法步骤 1.带鱼去鳃去肚，洗净沥干。 2.锅里放一碗水，放下姜，蒜，辣椒，油。 3.放糖，盐，料酒，鲜抽，老抽，放下带鱼，大火8-10分钟。 4.放胡椒粉，葱花即可。 小贴士 1.注意晃动一下锅柄，防止粘锅底。
