用料 肋排1500g 酱油适量 盐适量 糖适量 老抽适量 胡椒粉适量 福建老酒适量 私房洋烧排的做法步骤 1.肋排斩成大块 2.入冷水锅中煮开焯烫洗净 3.辅料：草果、桂皮、干山楂、干辣椒、甘草、桂皮、香叶、大料、姜、蒜 4.在厨房纸巾上拭干水分 5.热锅热油，将肋排放入 6.炸至两面金黄 7.炸好的肋排放入电压力锅中 8.放入所有的辅料、调料 9.少许的水，按蹄筋键煮熟 小贴士 1、传统洋烧排一般都要炖至筷子插到肉里离开就散开的状态，而我们家儿子不喜欢，所以这个还是要根据各自口味决定 2、炸好的肋排本身已经有颜色了，所以我老抽只是用了一点点，或者可以不用的，酱油颜色本身也是够了。如果你用生抽什么的是可以放点老抽的
