用料 干黄豆100g 糯米粉220g 糖适量 冬至搓“米时”的做法步骤 1.黄豆提前洗净并且凉干后入锅内用小火炒至熟 2.放入料理机中磨成带颗粒的粉状 3.重新放入锅内再次小火香焙(这之前过程都不要放油的哦),根据自己口味加入适量的砂糖混合均匀待用 4.、糯米粉加入适量的水揉成耳垂般柔软程度松弛15分钟 5.根据自己的喜欢搓成圆,入开水锅内煮熟(这中间可以添次冷水以帮助圆子内外都煮透) 6.捞起,趁热放入打好的黄豆粉中包裹后即可食用 小贴士 舞语: 1、黄豆要事先洗净并且晾干后使用 2、炒制过程中一定要小火,否则豆子炒焦了内部还不熟呢 3、磨好的黄豆再次炒过会更香哒,另外黄豆不要磨太细,有些颗粒最好口感会更好些哒 4、趁热食用最佳