1.洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐

　　 2.加入红糖

　　 3.充分拌匀

　　 4.加入白酒

　　 5.转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜

　　 6.盖上保鲜盒放冰箱里冷藏

　　 7.一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可