1.新鲜鲈鱼一条

　　 2.洗净，劈鱼片

　　 3.加鸡蛋，生粉，盐，酱油，上浆

　　 4.调料都调匀

　　 5.花椒，辣椒准备好，待用

　　 6.放入高汤，水烧开，放入豆瓣酱

　　 7.把浆好的鱼片一片片放入

　　 8.几分钟后把它倒出来

　　 9.起油锅，炒想花椒，辣椒

　　 10.浇在鱼片上，水煮鱼做成功了