1.南瓜连皮切块，瘦肉切片

　　 2.瘦肉放小许盐和生抽淀粉一起拌匀

　　 3.锅放油烧热，倒入肉片，加入半杯清水加盖焖焗2分钟（过程中不用翻炒）

　　 4.开盖看到肉变色了

　　 5.稍微翻炒一下，装起备用（肉还没全熟）

　　 6.油锅放入大蒜

　　 7.放南瓜

　　 8.翻炒均匀，加人1杯清水，加盖焖煮5分钟

　　 9.南瓜变得比较软了

　　 10.放入肉片翻炒

　　 11.汁水收干，肉片熟了就可以上碟了。