1.贝壳粉提前一晚泡发。生菜洗净，瘦肉切片加盐、生粉，抓均。

　　 2.水开后放生菜、瘦肉，沸腾后加盐、鸡精、生抽，倒入大碗中。

　　 3.贝壳粉煮至变软，捞起倒入2中。