1.海鲩鱼一块（适合清蒸的鱼都可用），用盐抹匀腌一会。

　　 2.咸梅两粒切碎加入少许糖和姜蓉葱蓉拌匀后抹在鱼肉上。

　　 3.入烧开水的蒸锅蒸八分钟左右。如果觉得太清淡可以烧点热油加酱油浇在上面。记得起锅前放上葱花。