1.瘦肉洗净后切块焯水；山楂及桂圆肉用清水浸软洗净。

　　 2.将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

　　 3.加入适量盐调味即可。