1.带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

　　 2.新鲜淮山三两去皮切块、北芪党参各25克。

　　 3.红枣若干粒。

　　 4.所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂即可。

　　 5.放盐调味便可吃用。