西兰花牛柳的材料：西兰花500g，牛肉150g，油，盐，豉油，姜，蒜，葱，淀粉

　　西兰花牛柳的做法：

　　1.把西兰花切好洗干净，牛肉切成薄片，放入姜葱，放油、淀粉和豉油拌匀腌十分钟

　　2.水开后放入西兰花拌匀焯水

　　3.锅里先放油和蒜爆香，再放入焯过水的西兰花，加盐翻炒，炒熟装起

　　4.锅里先放油再放入牛肉翻炒，加少量水，盖上盖子煮，煮至收汁加豉油拌匀即可，把炒好的牛肉平放在西兰花上面，即可上桌