1.牛肉切块后用酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗略腌。

　　 2.然后烧红锅油，牛肉过油1分钟捞起。

　　 3.放入油再爆香洋葱，加入牛柳，最后放少量酒和香油。