如果是， 炒菜咸了就简单的搭配一个番茄切片在炒一炒把汁炒出来，或者再加点水加点醋，加点糖，加点芡粉汁，把汁做浓点，这样就成上海或广东口味了呵呵但太多了就成汤， 千万要记住，，，，，，，，，，，，，，不能在放盐了！
