主料：干豆腐250g 辅料：盐，葱，圆葱，花椒，八角，味精，糖，白醋，油，干辣椒 步骤：1.干豆腐切丝 2.锅烧开水，下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白，捞出自然晾凉，码在盘中，元葱切丝码在干豆腐上，红辣椒圈放在干豆腐上 3.锅里放油烧热，投入葱段、花椒、八角炸黄，充分炸出香味捞出。 4.将热油淋在干豆腐上，加盐、味精、糖、白醋拌匀即可。
