白面馒头 材料： 面粉200克、酵母2克、温水110克。 做法： 1、酵母溶于温水，倒入面粉和成软硬适中的面团。 2、盖保鲜膜发酵至两倍大。 3、挤出空气，加些面粉，揉匀成稍硬点的面团。 4、分成大小均匀5块，整形成圆形。 5、放置温暖湿润处发酵20分钟。 6、凉水上锅，中火，20分钟。关火闷2分钟，出锅。
