小米山药粥原料：铁棍山药一根，小米100g，水适量做法：1、正宗的河南铁棍山药2、去皮，最好戴手套很痒的要不然，看看吧很好的山药淀粉含量高，居然折不断。3、切成丁泡在水里。4、陕北小米洗净备用。（陕北小米油性大只需洗一两遍）5、做一锅水煮沸，水量要足不要再加水。6、下入山药。7、再次煮沸后下入小米。8、大火烧开，小火30分钟以上直至粘稠。
