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    主料

    鸡1只  茨菰8个

    辅料

    酱油半茶匙  葱段10克  黑胡椒粉适量  姜片10片  油25毫升

    茨菰焖鸡的做法

    1.鸡切块，先用油、盐、姜、黑胡椒拌匀，腌一晚

    2.鸡肉下油锅，摊开，先煎一面，然后再煎另一面至金黄色，然后加料酒翻炒

    3.加入切半的茨菰翻炒

    4.加入末过鸡肉的开水、酱油，盖盖焖五分钟，然后转中火焖十五分钟(因为鸡已腌过，我没再加盐)上碟前加葱段、勾芡即可