1.鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。

　　 2.取小葱几根，只要葱白，切成末。

　　 3.大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。

　　 4.小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。

　　 5..起锅前加葱白翻炒几下。