1.这就是麻鱼。

　　 2.麻鱼切条状，姜打碎放一起。

　　 3.酸菜切丝。苦瓜切片。

　　 4.热油，鱼和姜先下锅。

　　 5.再下酸菜。

　　 6.再下苦瓜，

　　 7.下水煮，盐一点就好了，因为酸菜是咸的。

　　 8.大火煮10分，转中火煮10分钟，汤底就浓稠，白色鱼汤咯。