1.备鸡蛋2个。

　　 2.热锅加油，备过筛网一个。

　　 3.鸡蛋打散，经筛网沥至锅内。

　　 4.将鸡丝炒至凝固。

　　 5.将凝固的鸡蛋倒在吸油纸上。

　　 6.卷起让吸油纸听去余油即可

　　 7.一份蛋松完成。