1.泡椒切段，酸菜切片备用。

　　 2.鸭血焯水后切块备用。

　　 3.锅中放入油。

　　 4.放入酸菜和泡椒翻炒出香味。

　　 5.酸菜和泡椒炒出香味后加入水。放入盐、鸡精、胡椒粉。

　　 6.水烧开后放入血块小火烹煮。

　　 7.煮熟后起锅即可。