1.排骨斩小块，红葱头剥好。

　　 2.排骨用腌料腌一会。

　　 3.锅内爆香姜片。

　　 4.倒入排骨煎到两面金黄。

　　 5.把红葱头倒进，翻炒几下。

　　 6.溅入料酒、迅速盖锅盖焗一会儿，放点生抽、鸡粉调味上碟。