紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是一种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫菜，可提高人体对抗辐射的能力。现在的雾霾天气很严重，就是过年也不要忘记吃一些对身体健康，防雾霾天气是饮食，紫菜鸡蛋面对预防雾霾天气的辐射等能起到一定的成效。

    主料

    挂面130克  紫菜8克  鸡蛋2个

    辅料

    香油8克  胡萝卜少许  精盐3克  葱4克

    紫菜荷包蛋汤面的做法

    1.食材：鸡蛋、机制挂面。紫菜。

    2.紫菜水里洗一下。

    3.锅里放入水 烧开，放入紫菜、胡萝卜。

    4.放入挂面、盐，挂面煮至五分熟的时候。

    5.打入鸡蛋，继续煮至挂面熟，放入葱花，淋入香油即可。

    6.美味面条装碗即可食用。

    烹饪技巧

    挂面煮到里面没有白芯就是熟了。