用料 海绵蛋糕15个 鸡蛋3只 自发粉100克 糖110克 无糖可可粉50克 牛油20毫升 鲜奶80毫升 外层椰蓉80克 巧克力蛋糕砖的做法步骤 1.糖分3次加入鸡蛋中打发，至软绵状。 2.加入溶化的牛油，筛入自发粉，轻轻拌匀。 3.倒入模具，200°烤10分钟，转180°烤20分钟。 4.烤好后放凉，切成方块状。 5.融化牛油和鲜奶 6.加入其它材料拌匀 7.蛋糕块沾上巧克力浆，再沾上椰蓉即可（冷藏后味道更好） 小贴士 冬瓜含水量大，10公斤冬瓜最后沥干只得到近3公斤蓉，炒制后得到的干重会更少。 最后沥干的冬瓜蓉，也可以再用纱布挤干水分后冷冻，因为不想花这个时间，就直接冷冻了。
