1.准备好所有的食材。

　　 2.豆干洗净，就是这种白豆干，非常厚重紧实。

　　 3.把豆干片成薄片。

　　 4.在切丝。

　　 5.锅中水烧开放入干丝和一勺食用碱，把干时煮上3分钟。

　　 6.葱姜红椒分别切丝。

　　 7.煮好的干丝沥干水分备用。

　　 8.取一个小碗加入生抽，香醋，鲜贝露，盐，糖，适量的清水搅拌。

　　 9.炒锅倒入香油烧热，在倒入调好的料子煮出香味关火。

　　 10.把干丝摆放入盘中，上面摆上葱姜，红椒丝，再把酱油卤料浇在盘中，即可上桌。