1.将鱼去鳞洗净。

　　 2.烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽。

　　 3.起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。