用料 肥肠300g 葱花2g 辣椒2g 八角适量 花椒适量 盐2g 脆皮肥肠的做法步骤 1.大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分待用 2.热锅热油煸香花椒，辣椒，八角，加入适量葱花，放入肥肠段翻炒 3.慢火不停地翻炒，直至肥肠煎的金黄，皮脆即可 4.成品 小贴士 1.大肠买来最好在开水里煮一下再吃 2.一定要慢火慢慢煎，不停翻炒
