用料 长茄子2条 蒜4瓣 盐、鸡精适量 香油适量 蒜泥茄子的做法步骤 1.长茄子洗净，直接上锅蒸15分钟左右，取出晾凉，用手撕成长条 2.蒜捣成蒜泥，调入盐、鸡精、香油，和茄子一起拌匀即可 小贴士 煮鱼丸时要大火烧开，鱼丸漂起就行
