蒜泥拌茄子
来源：做菜网
编辑：做菜网主编
用料
茄子500g
蒜10g
生抽适量
醋适量
香油适量
自制辣椒油适量
蒜泥拌茄子的做法步骤
1.茄子洗净。
2.切成段。
3.上蒸锅，中火蒸10分钟。
4.晾凉。
5.将生抽、醋、香油调好。
6.蒜用蒜臼捣成泥。
7.自制辣椒油。
8.将蒜泥、辣椒油、调好的调味料淋在茄子上，拌匀即可。
小贴士
根据个人喜好调制调味料。
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